健康サポート専門店農園農業日記vol.47

2014年、4月の下旬、寒い時期が長く続きましたが暖かくなり、ブロッコリーや大根、白菜から菜の花が咲いたりと季節の変わり始めを感じます。健康サポート専門店農園おすすめ野菜の玉葱が結球し収穫が楽しみです。結球が大きいものは5月中旬にも収穫できそうです。健康サポート専門店農園では冬から固定種の種から野菜を育てています。昨年の11月には自家採取しましたソラマメ、3月1日にホウレンソウ、水菜、ミヤシゲ大根、レタス、人参の種撒きをしました。

「固定種の種の特徴」

形や大きさが不揃いのものができたりする。

.地域に根ざした個性ある風味や味のしっかりしたおいしい野菜ができる。

.自家採取ができコストがかからない。

写真は3月29日に撮影したものです。

259レタス(スペリオール)

238ミヤシゲ大根

240人参

242レタス(グローリア)

005ホウレンソウ

固定種の種は当店でも取り扱い販売させて頂いております。

ミヤシゲ大根 http://www.kenkousupport.com/item/24426.html

人参 http://www.kenkousupport.com/item/24408.html

ホウレンソウ http://www.kenkousupport.com/item/24409.html

水菜 http://www.kenkousupport.com/item/24413.html

006玉葱の畝

032EM循環農法で育てた玉葱

玉葱の畝は約9畝ありますが成長が異なっています。それぞれの畝で穴あきマルチに定植した時期が異なり一番早いもので10月、遅いものは12月の初旬です。穴あきマルチをしていない畝もあります。マルチをしていない玉葱も十分立派に育っております。米糠は10月から4月の初旬まで播いており、毎週ではないですが米糠が手に入るときには必ず撒いています。米糠は箕面の地ビール屋さんに頂く麦カスをEM発酵液で発酵させるボカシとしても活用しております。

EM発酵液 http://www.kenkousupport.com/item/26421.html

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4月20日に箕面市の萱野で芝樂市に参加させて頂きました。天候は曇りで少し肌寒い気温でしたが地元の人が集まり賑やかでした。

009 出店しましたブース

出店しましたブースでは健康サポート専門店農園の無農薬野菜で作りましたオリジナル酵素で酵素ジュースを販売しました。酵素をカルピスウォーターで希釈しまして販売しました。前回よりもまろやかで飲みやすいという感想があり安心しました。水筒を持参して原液を欲しいというお客さんもいました。酵素を飲んでくれましたお客様には無農薬の人参を配りました。人参はスジ入りですがおいしいです。

007 酵素と人参008芝樂市の様子

 

健康サポート専門店農園農業日記vol.46

2014年の2月15日の週末、箕面に積もるほどの大雪が降った後もあって健康サポート専門店農園の地面は滑りやすく移動や作業に支障をきましたが野菜には被害なく順調に収穫できました。

017玉葱の畝

玉葱の畝には米糠が手に入る週末に定期的に播いています。ボランティアの方が手入れしてくれました玉葱の畝には米糠の量のばらつきがないよう丁寧に播いています。

015 013大根

今年は大根が豊作で大量に収穫できました。大根の根元はもちろん葉っぱもとても甘くておいしいです。

008ブロッコリー

ブロッコリーが収穫できる時期になりました。今年もたくさんのブロッコリーを作っていますので収穫が期待できます。

007白菜

白菜がまだまだ収穫できます。味も甘い白菜です。健康サポート専門店農園の白菜は成長した後は一切手を加えておらず自然任せです。自然任せでも綺麗に巻いており大きさ・形もほとんどばらつきがありません。

 

健康サポート専門店農園農業日記vol.45

2014年2月1日(土曜日)の健康サポート専門店農園、まだまだ寒いですが少し暖かくなり気持ち良い畑日和でした。玉葱の畝にも少し雑草が生えてきましたが毎週ボランティアの方が手入れしていただき助かっています。玉葱の畝の1畝は風で穴あきマルチが剥がれておりマルチなしで育て観察しております。

191192玉葱183そら豆184185キャベツ 186エンドウ豆 187 スナックエンドウ189 190 193ブロッコリールッコラホウレン草 194春菊

春菊の独特の香りは、自立神経に働きかけ、咳を鎮めたり、胃腸の働きを改善。ホウレン草はβーカロテンやビタミンC、貧血に作用する鉄分が含まれています。(ION通信№19より抜粋)

2014-1収穫しました冬野菜

白菜には、食物繊維が豊富に含まれており、便秘を解消する役割。大根に含まれるデンプン消化酵素のジアスターゼは、消化を助け胃腸の働きを助けてくれます。かぶのアミラーゼは胃腸の機能を高め胃もたれを改善します。根菜類が増えてきます旬の冬野菜は寒さや風邪に効果的な作用があることが分かります。(ION通信№19より抜粋)