食用ハーブ『ローゼル』

2011年5月に種蒔きしたローゼルが育ってきています。まだ小さなローゼルですが、茎にはアントシアニン成分の赤色が色鮮やかにでています。去年は成長したローゼルで、3m位の背丈になりました。熱帯地方の植物であり、暑い夏場にグングンと成長します。酸味のきいたローゼルは、先週の日本テレビ「鉄腕ダッシュ」の放送で、ローゼル葉を使った料理が酸っぱい料理として紹介されました。

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