二年目のニラ

ニラ

大葉ニラ

二年目の大葉ニラの葉が良く伸びてきました。
ニラも、ユリ科の多年草です。
葉を、切り取って収穫すれば、年に3回ほど収穫できます。
ニンニクと同様に、独特な香りと滋養があり、精のつく食物といわれています。なるほど!ニラ自身も生命力の強い丈夫な野菜で、数年にわたって収穫が出来、株分けをして育てていくと、どんどん増えていくそうです。
暑さ寒さにも強く、虫も寄せ付けず、無農薬無化学肥料の露地栽培にとっては、大変ありがたい重宝な野菜です。
葉も、鮮やかな緑で、畑の中でも良く目立ちます。

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